立冬时节那些习俗

核心提示：一年一度的立冬节气已经来到，很多朋友都感觉凉飕飕。然而现实气温又是艳阳猛照，一点没有冬天的气息。尽管如此，各地的立冬习俗还是如火如荼的进行中，比如吃甘蔗，比如进补。一起来认识认识立冬的那些事吧。立冬时节的那些习俗。



立冬时节的那些习俗


 
立冬是冬季的第一个节气，预示冬季的开始，立冬节气习俗也是丰富多彩。

迎冬
立冬与立春、立夏、立秋合称四立、古代社会中是个重要的节日。晋崔豹《古今注》：“汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。”古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。过去是个农耕社会，在民间，老百姓劳动了一年，立冬这一天要好好休息，顺便犒赏一家人的辛苦。

贺冬
贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之“拜冬。”民国以来，贺冬的传统风俗，似有简化的趋势。但有些活动，逐渐固定化、程式化、更有普遍性。如办冬学、拜师活动，都在冬季举行。

补冬
立冬后，就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。在南方，人们会吃些滋阴补阳，热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中药一起煮来增加药补的功效，中药为当归、川芎、芍药、生地四味药。

冬学
冬天夜里最长，而且又是农闲季节，在这个季节办“冬学”是最好的时间。冬学非正规教育，有各种性质：如“识字班”，招收成年男女，目的在于扫盲;“训练班”招收有一定专长的人，进行专业知识训练，培养人材;“普通学习班”主要提高文化，普及科学技术知识。冬学的校址，多设在庙宇或公房里。教员主要聘请本村或外村里人承担，适当的给予报酬。

酿黄酒
立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此，绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。

北吃饺子南吃葱，铜锅羊肉好过冬
立冬，北方人的规矩就是吃饺子，因为水饺的外形像耳朵，人们认为吃了它冬天就不会被冻耳朵；南方则是吃葱，可以抵抗冬季湿寒。

北京、天津：饺子不能不吃
在北方，尤其是北京、天津的人们立冬讲究吃饺子。饺子来源于“交子之时”，立冬是秋冬之交，所以交子之时的饺子不能不吃。

吉安：酿造老冬酒
富滩冬酒久负盛名。富滩冬酒是否即吉安冬酒，或吉安冬酒产自富滩，难以考证，因吉安域内外尚有多地也出冬酒。富滩百姓用自家种的糯谷，用土砻磨成糙米(现破壳机替代了)，立冬后开始酿造，寒冬腊月为最。富滩每户人家都备有酿酒工具，技术互相传授，互帮互助，成年男女几乎个个能干。糯米自己种——原料货真价实；冬酒自己酿——程序道道分明；自己饮自己酿的酒——既方便又放心，既价廉又物美。因此，富滩人酿造冬酒早已成为一种特有的民情风俗，代代相传；富滩人喝冬酒是男女老少，人人皆会。
如今，有些地方庆祝立冬的方式也有了创新。在宜春、武汉等地，立冬之日，冬泳爱好者们会用冬泳的方式迎接冬天的到来。俗话说“立冬一日，水冷三分”，当我们在岸上穿着厚厚的衣服瑟瑟发抖时，他们却只着寸缕在冰冷的水中自如畅游，这就是冬泳的魅力。